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2009年11月 6日 (金)

さつまいも料理♪??

清見でいただいたお芋の一つです
Imo1_2

これを洗いますImo2_2

そして、素揚げします。温度は170度くらい。30分くらいじっくりとね。
Imo3_2

はい!できあがり。
Imo4_2


そのまま皮ごと食べてもOK。
割って、塩やバターで食べてもGOOD!
中身だけほぐして砂糖や生クリームでまぜて焼きなおしてスイートポテトにしてもよくて、
ほんとにふかし芋よりホックホクです。
油は、皮ごとあげるため、てんぷらやから揚げの後の使い古した悪い油で十分です。
お試しください。

  

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